干豇豆红烧肉

干豇豆红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   干豇豆事先煮软，五花肉切至1cm左右大小，姜切片。

2. 2.

   五花肉绰水捞出，放凉。

3. 3.

   油烧热放入姜片，下绰过水的五花肉翻炒至金黄。

4. 4.

   倒入适量生抽炒香，加水没过肉块。

5. 5.

   加适量白糖，老抽和料酒。同时，加入煮软的干豇豆，蒜，八角，干辣椒和桂皮。

6. 6.

   改小火，盖上锅盖注意不要煮干锅了。

7. 7.

   大火收汁，加入适量盐翻炒。