凉拌黄瓜丝蛋皮丝
凉拌黄瓜丝蛋皮丝的做法说明
夏日开胃好伴侣！
凉拌黄瓜丝蛋皮丝的做法与步骤
- 1.
黄瓜洗净，切丝，加盐腌制一下。
- 2.
平底锅锅中加少许橄榄油，开始煎蛋皮。
- 3.
将腌制过的黄瓜丝用纯净水洗净。
- 4.
待蛋皮凉了之后，用剪刀将其剪开，粗细自定。
- 5.
最后，将蛋皮丝黄瓜丝混合在一起，加上米醋、盐、鸡精拌匀即可。
小贴士
1、4枚鸡蛋分4次做蛋皮，这样煎出来的蛋皮薄厚适中。
2、黄瓜丝腌制后容易软趴趴的，所以喜欢黄瓜本身脆爽口感的，可以略去这一步。
3、一定注意少油！否则，这道凉拌菜会显得油腻。
