小小蛋糕
小小蛋糕的做法说明
蛋糕机是6月份XI美眉从威海食品展帮我买回来的，买回来以后一直束之高阁，每天忙着上班下班，哪里有时间和心思去弄这个，儿子多次问我，你买的蛋糕机为啥不用？我说等着吧，等你放假了，咱两一起试验一把哈。
熬到7月初，儿子把蛋糕机取出来，我们两小试牛刀了一把，经过一个多月好几十次的试验，终于找到了一点点小窍门，和亲们共享一下子吧。
小小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
做几锅蛋糕，就选几个鸡蛋。我一般选择的是2个——3个。把鸡蛋打入洗干净的不锈钢盆里。
- 第2步.
分别加入适量的炼乳和白糖，我选择的是家家悦超市卖的雀巢牌子的草莓味道的炼乳，加白糖根据个人的口味，喜欢吃甜的亲可以多加一点点。
- 第3步.
搅拌均匀。最好用打蛋器，我图省事没用，效果不咋地。这个搅拌均匀需要技术和耐心，一定要将鸡蛋打的丝滑才算结束哈，这是做蛋糕能不能入口即化的基础。
- 第4步.
加入面粉.食用油和少许泡打粉搅拌。 （如果家里有自发粉，就可以不用泡打粉，因为泡打粉是添加剂，吃多了对身体没好处嘀）在这里说明一下：打几个鸡蛋，就加几量杯的面粉，千万不要加多了哦！
- 第5步.
技术要领：同打蛋一样，要将面粉、油搅拌非常的均匀，最好能出现气泡................
- 第6步.
第三步：烘烤 将蛋糕机预热2分钟，如果时间允许的话，在每个模具里倒一滴花生油................ 用小勺子将打好的蛋糕液倾入模具中，绿灯亮了后等3分钟，翻个，盖上盖子烘烤2分钟，蛋糕的香味扑鼻而来，美味又营养，早上配一杯牛奶或者水果，是最好不过的了！
- 第7步.
出锅后的成品...........
