全蛋切片吐司面包
全蛋切片吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
1.牛奶和酵母混合均匀，倒入打散的蛋液，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。
- 第2步.
2.所有材料揉成面团，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段至有光滑薄膜。
- 第3步.
3.盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方，发酵至两倍大．
- 第4步.
4.发酵完后，取出，排气，分成三等份，滚圆，覆盖保鲜膜继续发酵15-20分钟．
- 第5步.
5. 取一个面团，擀成牛舌状。
- 第6步.
6.翻面卷起，捏紧收口处。松弛十分钟，反复这样2次。
- 第7步.
7.放入吐司盒发酵至8分满，盖上吐司盖。
- 第8步.
8. 烤箱180度下层40钟左右，烤好后脱模切片。
