麦香什锦炒牛奶

麦香什锦炒牛奶的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋两个取蛋清充分打散后加入180毫升牛奶、盐、白糖、麦片和少量生粉均匀混合后备用；

2. 2.

   胡萝卜切丁，将青豆、玉米和胡萝卜焯水后沥干备用；

3. 3.

   锅里倒入橄榄油加热后开中小火，倒入牛奶混合物静置30秒后慢慢从边缘开始炒尽量向一个方向不要把牛奶打散，炒到牛奶凝聚成块状后加入胡萝卜、青豆和玉米继续柔和翻炒至水分充分吸收后，起锅即可。