日式茶碗蒸

日式茶碗蒸的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋与清水以1：3的比例打散，并放入少量紫菜、盐和料酒均匀混合后撇去浮沫；

2. 2.

   虾仁加入盐和料酒码5分钟，香菇泡发洗净切片；

3. 3.

   将鸡蛋液倒入碗内隔水蒸8分钟后，放入虾仁和香菇一片继续蒸8分钟即可。