皇后西施匣子

皇后西施匣子的做法与步骤

1. 1.

   调料A：食用油，生抽，料酒各5ml、生粉、胡椒粉、盐少许；

2. 2.

   调料B：耗油、盐少许

3. 3.

   材料洗净，都干对角切开，挖出中央部分；瘦肉、鲜笋、胡萝卜切碎，生葱切粒，加入调料A，酿入豆干内部。（木有笋，可用黄瓜代替）

4. 第4步.

   中式炒锅中，预热油（因为用量少，所以我用的橄榄油），放入蒜爆香，再倒入酿好的都干，转小火，加入少量的水和调料B，加盖关闭蒸汽锁。5分钟之后捞出。可根据个人口味自制蘸酱。