和風ロールキャベツ（日式包菜卷）
和風ロールキャベツ（日式包菜卷）的食材和调料
| 昆布 | 5cm |
| 包心菜 | 1/2棵 |
| 猪肉糜 | 100g |
| 洋葱 | （小）1/2个 |
| 酱油 | 2/3大匙 |
| 老豆腐 | 1/2块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 水发香菇 | 2朵 |
| 清酒 | 1/2大匙 |
| 味醂 | 1小匙 |
| 姜末 | 1/2小匙 |
| 水 | 2杯 |
| 清酒 | 1.5大匙 |
| 酱油 | 1/2大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
和風ロールキャベツ（日式包菜卷）的做法与步骤
- 1.
煮沸的开水汆烫菜叶，等菜叶软了后放入冰水激凉，沥干水分，用刀修去菜叶中间硬的部分
- 第2步.
豆腐放置微波炉加热约3分钟（500W），加热后的豆腐会出很多水，把水倒掉。 香菇、洋葱切碎，胡萝卜去皮，切碎
- 第3步.
猪肉糜、豆腐、香菇、洋葱、胡萝卜、姜末，加入清酒 1/2大匙、味醂1小匙、酱油2/3大匙搅拌均匀
- 4.
将菜叶摊平，放1/4馅料，包成菜卷，用牙签固定
- 5.
把菜卷放置在一个平底锅锅内，加水2杯、昆布5cm、清酒1.5大匙、酱油1/2大匙、盐1/2小匙煮沸后，盖上盖子转中小火煮20分钟，最后用马铃薯淀粉水（马铃薯淀粉1小匙、水2小匙）勾芡即可
小贴士
（4）、（5）照片没拍，下次做时补拍
