韩式辣酱炒杏鲍菇

韩式辣酱炒杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
肉片事先用油,盐,姜丝,生粉等腌一下备用;
- 第2步.
胡萝卜去皮,切成片;
- 第3步.
杏鲍菇也切成与胡萝卜大小的片备用;
- 第4步.
切好蒜片,切好青辣椒与葱花等;
- 第5步.
热油锅,下蒜片和肉片一起炒香出味;
- 第6步.
下胡萝卜和青椒一起炒一会;
- 第7步.
再下杏鲍菇炒匀;
- 第8步.
当菇有一点软身时即可加入辣酱;
- 第9步.
炒匀,如果怕糊锅可以加入一点水,最后下葱花再次炒匀即可!盛碟后可撒入炒香白芝麻,不加亦可!
小贴士
辣酱也可以加入水调匀再下,这样炒得更均匀。但是水别多放,以免影响风味与菜品,这酱咸,所以没有再加盐了!