满记甜品之生磨芝麻糊
满记甜品之生磨芝麻糊的做法说明
按照中醫說法，黑色入腎，所以多吃些黑芝麻、黑豆、黑米之類的是很好的養腎之法。芝麻糊會黏稠主要是靠糯米，所以一定要有。準被黑芝麻、黑米、糯米，按照5：1：1的比例。
满记甜品之生磨芝麻糊的做法与步骤
- 1.
黑芝麻、黑米、糯米淘淨，晾乾。
- 2.
將黑芝麻、黑米、糯米分別入干鍋，小火炒熟。
- 3.
黑芝麻熟了的標誌是味道，聞到芝麻的香味就可以了。或者可以買超市的熟芝麻。
- 4.
黑米炒熟，這個不太好觀察，可以用最小火不停翻炒10分鐘左右即可。
- 5.
糯米炒熟，看到糯米微微變色就好。
- 6.
將三種炒熟的材料放到攪拌機內，用干磨式磨成粉。
- 7.
磨好後，加白砂糖拌勻，再沖入開水，就可以成就一碗黑芝麻糊了。
小贴士
吃時，要先將粉和砂糖拌勻，再沖水，這樣可以保證不會有粉團疙瘩。
