焦糖梅子蛋糕

焦糖梅子蛋糕

焦糖梅子蛋糕的做法说明

方子参照《曾美子的黄金比例蛋糕》——焦糖水果蛋糕,按家里的存货改了些配料

迷你咕咕霍夫模 一盘(内模尺寸:直径6.5cm x 高3.5cm)

焦糖梅子蛋糕的食材和调料

西梅干100g(剪碎)
75g
无盐黄油75g
白砂40g
1个
低筋面粉80g
泡打粉1g

焦糖梅子蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    室温软化黄油加糖打发

  2. 2.

    分次加蛋液,搅匀(注意不要油水分离)

  3. 3.

    加焦糖酱,搅匀

  4. 4.

    筛入粉类,翻拌

  5. 5.

    在稍微有粉的状态下,加西梅干,拌匀后装裱花袋挤到模子里

  6. 6.

    预热170度,烤制25~30分钟

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