鱼香鸡蛋

鱼香鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   1.按1勺醋，半勺酱油，半勺料酒，2勺白糖，1勺盐，2勺淀粉，2勺清水的比例调成鱼香汁。

2. 2.

   2.木耳泡发去根蒂，撕成小块；青椒洗净切碎备用（也可放些红椒，我这里没有了）；葱蒜切碎备用

3. 3.

   3.鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘炒成较大的鸡蛋块，盛出备用

4. 4.

   4.再起油锅，放葱姜蒜末炒香，放入准备好的木耳和青椒碎翻炒均匀后，倒入兑好的汁，搅拌，烧开

5. 5.

   5.放入蛋饼，炒匀，出锅