老妈牌酿豆腐
老妈牌酿豆腐的做法说明
老妈来过暑假啦，我计划把她的家常菜全部记下来，以后自己照着做。天天看别人的菜谱，没想到自己做还挺麻烦╮(╯_╰)╭。第一次上传，大家将就着看吧，我会越做越好看的~~哼哼~~
老妈牌酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
原料：豆腐、肉末、葱
- 第2步.
葱切末
- 第3步.
豆腐切立方体，大概3cm的边长，也可以随自己喜欢。
- 第4步.
肉末里加葱，适量料酒，适量生抽，适量盐。搅拌均匀。
- 第5步.
豆腐掏小洞。（老爸操作的，哈哈哈哈哈~~）
- 第6步.
把拌好的肉末塞到豆腐里。
- 第7步.
酿好了，一块成品。
- 第8步.
一盘子酿好了。
- 第9步.
热锅下油，加姜末，老妈说加点姜末可以不粘锅。
- 第10步.
豆腐有肉的那一面朝下，放在锅里煎。
- 第11步.
煎得发黄了，翻一面。
- 第12步.
再加料酒、生抽、尝尝咸淡，还可以加点盐。加清水，盖上锅盖，中火焖煮。大概10分钟左右，就可以出锅了。
- 第13步.
刚才剩下的葱，撒点在出锅的豆腐上。锵锵，就好了。
小贴士
老妈说加点姜末可以防止粘锅。
