三色丼
三色丼的做法说明
丼在日本是盖浇饭的意思。有一次在涩谷的一家大型超市买了这个盖饭吃，觉得很好吃，回来以后就自己做了。
三色丼的做法与步骤
- 1.
小菘菜部分：洗净以后切成3，4厘米的段在加了盐的开水里焯熟。捞出后挤干水分，剁成末，放入碗里用盐，胡椒，糖（少许），鸡精，麻油拌好备用。
- 2.
肉末部分：肉末里加入姜末和办好料酒拌好。锅烧热后倒油，下拌好的肉末炒2分钟，倒生抽和糖炒匀后起锅备用。
- 3.
鸡蛋部分：鸡蛋打碎后倒料酒，盐，鸡精搅拌均匀。锅用中小火烧热后，下鸡蛋炒成木屑蛋后抄出备用。
- 4.
打一碗新鲜米饭，把1，2，3铺在米饭上即可。
- 5.
吃的时候可以搅拌了吃，3个浇头分别吃也可以。
