肉末豆腐

肉末豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   用汤锅烧开水，放点盐巴

   
2. 第2步.

   放入豆腐

   
3. 第3步.

   水再次烧开

   
4. 第4步.

   事先准备好一盆温水，豆腐捞起放入温水中。这步主要是能让豆腐在炒时不易碎。

   
5. 第5步.

   用平底锅，热锅冷油，下肉末。这样做主要是不会粘锅。

   
6. 第6步.

   肉末炒至变色，放入一个八角，葱姜蒜。炒匀放两汤匙酱油，少许料酒，一汤匙老抽，少许糖，烧开放入凉好的豆腐。

   
7. 第7步.

   小火煮，让豆腐入味。看豆腐颜色及汁收的差不多了，装盘即可。