农家蘸水豆腐
农家蘸水豆腐的做法与步骤
- 第1步.
1.木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。
- 第2步.
2.豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。
- 第3步.
3.锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。
- 第4步.
4.倒入小米椒段炒香。
- 第5步.
5.倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。
- 第6步.
6.最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可。
小贴士
1.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。
2.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。
