蒸烧茄子

蒸烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切厚片，入锅蒸10分钟。待用。

2. 2.

   蒜切末

3. 3.

   锅内放猪油适量，下葱花，蒜末炒香。烹，料酒、酱油，掺汤。吃味：盐，味精……

4. 4.

   将蒸好的茄子入锅内，大火烧开，改小火；烧至入味，茄子软糯，酱香味浓时出锅。撒上葱花，成菜。