香辣鸡丁米线

香辣鸡丁米线的做法与步骤

1. 第1步.

   将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。

   
2. 第2步.

   将鸡脯肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。将其放入锅中大火翻炒，放入少量盐后出锅盛出。

   
3. 第3步.

   将蒜切成片、干辣椒切碎。

   
4. 第4步.

   待油五分热时，将蒜瓣、干辣椒放入锅中，加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。鸡丁倒入锅中，放适量草菇老抽，盐，加少许热水，即可出锅。

   
5. 第5步.

   根据个人喜好，可准备香菜或者香葱，榨菜等配料。

   
6. 第6步.

   配料全部准备好时，将米线下锅煮熟之后，放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜，香辣鸡丁米线就做好啦。