玛瑙蒸蛋
玛瑙蒸蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 皮蛋 | 1个 |
玛瑙蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
1.准备材料。
- 第2步.
2.皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。
- 第3步.
3.鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。
- 第4步.
4.给里面塞入一些皮蛋丁。
- 第5步.
5.鸡蛋整个用保鲜膜包好。
- 第6步.
6.上锅蒸10分钟，熟了去壳。
小贴士
1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。
