茄汁花菜

茄汁花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净剥皮，切成小块。花菜掰成小朵，洗净。

   
2. 第2步.

   油锅烧热，爆香蒜末。入西红柿小块翻炒均匀，煮一会儿，煮至西红柿软烂出水。倒入花菜小朵，加少量清水，加适量盐，盖上盖子焖煮3-5分钟。

   
3. 第3步.

   煮至花菜软烂就可以了。

   
4. 第4步.

   西红柿剥皮：拿汤勺在西红柿的顶部往下轻轻地刮一遍，肉和皮就分开了，皮就很容易剥了。