尖椒鸡腿
尖椒鸡腿的做法说明
很好吃的一道菜了，有一些烧烤的风味，我很喜欢吃。
尖椒鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿宰成小块，焯水后用漏瓢捞出沥水，目的是去除血水；尖椒洗净，去蒂，切成小段备用；姜剁碎。
- 第2步.
鸡腿块用花椒，姜末，2小勺盐，料酒，（豆瓣），腌制10分钟。
- 3.
锅内热油，下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。
- 4.
将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，加少许盐在尖椒里。
- 5.
把鸡腿块和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。
小贴士
1.可以用鸡翅代替鸡腿，还可以根据自己口味加入五香粉，孜然之类的香料。
2.豆瓣可以不用加的。
