红烧肉炖土豆
红烧肉炖土豆的做法说明
红烧肉,有各种做法,我喜欢的,有的是单纯的做,有的时候配油菜,有的时候配鹌鹑蛋,有的时候配豆腐泡,有的时候配卤蛋,各种好吃,各种百搭.今天单纯的选了土豆来做配搭,但是却勤奋的炒了糖色,所以看上去色泽明丽一些,更有食欲.配上一碗白米饭,甜甜的,吃到嘴里,肥而不腻,绝对是肉食者的不二选择.
红烧肉炖土豆的做法与步骤
- 1.
五花肉切大块
- 2.
五花肉放入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分备用
- 3.
土豆洗净,去皮,切块
- 4.
香葱切葱花
- 5.
姜切片
- 6.
干辣椒切段
- 7.
锅内放适量的油,小火加热,放入冰糖
- 8.
慢慢熬成糖浆
- 9.
放入焯好的肉,翻炒上色,加入葱,姜和干辣椒
- 10.
放入土豆块
- 11.
加水至刚刚没过肉和土豆,加入八角,生抽和老抽,大火烧沸
- 12.
转小火,盖盖焖三十分钟
- 13.
开盖,大火烧开
- 14.
收汁,盛盘即可
