豌豆肉沫炖豆腐
豌豆肉沫炖豆腐的做法说明
拌饭吃很美味，虽然拌上米饭后有种猫饭的感觉，但我从小就爱这口！
豌豆肉沫炖豆腐的做法与步骤
- 1.
把豆腐切成3cm的方块~
- 2.
烧一锅水，水开后加少许盐下豆腐煮1分钟左右，可以去除豆腐的腥味并且可以让豆腐入味点儿！
- 3.
豌豆过水
- 4.
肉末可以加点儿胡椒粉、香油、料酒搅拌一下腌制一会儿，也可以不腌！
- 5.
热锅凉油炒肉末，肉末变色后加入豌豆，翻炒片刻放入沥干水的豆腐小心翻炒。
- 6.
加入两勺料酒，一勺生抽，老抽放一点点就可以了，别上色；国内加水半没过豆腐。
- 7.
大火烧开后，转小火咕嘟20分钟后，中火收汁，也可以勾点儿薄芡；撒胡椒粉，出锅！
