熏干芹菜
熏干芹菜的做法说明
夏日炎炎，食欲不佳，胃炎又犯，这几日很多东西不敢吃跟恶狼一样，眼镜都绿了，看到什么都想往嘴巴里塞。
中午炒了这个，当作配粥的菜，口感清爽，吃的开心。
熏干芹菜的做法与步骤
- 第1步.
芹菜洗净切细丁，比较粗的杆子从中间剖开。
- 第2步.
如图，姜丝切好备用。
- 第3步.
熏干切细丁。
- 第4步.
热锅，油稍热，下姜丝，爆香。
- 第5步.
放入芹菜，略微翻炒，加少量盐调味，盛盘待用。
- 第6步.
重新放油，下熏干，过油煸香。加少量水，防止干锅。放入一茶匙生抽，少量盐调味。
- 7.
将炒过的芹菜重新回锅一起翻炒，加入糖，和锅边醋翻炒，出锅装盘即可。
