吮指大虾
吮指大虾的做法说明
吮指大虾，之所以叫吮指不外乎是大虾的外面裹上了一层让人欲罢不能，流连忘返，好吃到忍不住点赞的酱汁罢了。
吮指大虾的做法与步骤
- 1.
大虾买回来，洗干净。不建议剥去虾壳，因为保留虾壳才是吮指的概念
- 2.
炒锅加热，放少许油，加热到炒锅冒烟。注意，炒锅的温度一定要高，只有这样，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃
- 3.
大虾控干水，倒入炒锅。连续翻炒到大虾变色。
- 4.
加入料酒和豆瓣酱，让每一个大虾都裹上酱汁。
- 5.
放自来水，盖过大虾，再放入冰糖，转小火。
- 6.
等汤汁收了差不多就可以出锅了
小贴士
冰糖的多少在于个人的口味，有了豆瓣酱，盐就不用放了
