鱼松拌饭

鱼松拌饭

鱼松拌饭的做法说明

小时候不爱吃鱼,老妈就把鱼肉拌到米饭里给我吃.
复制一下幼年记忆.
第一次这样做, 不确定鸡蛋是搭配鱼松拌饭的理想配料.

鱼松拌饭的食材和调料

黑胡椒末
Fillet(鱼肉,肉质较实)
菜心
鸡蛋
蚝油
香油
料酒

鱼松拌饭的做法与步骤

1.
菜心切丁, 盐水煮熟后捞起加香油蚝油拌
2.
炒鸡蛋, 用炒勺割成小块
3.
鱼肉下锅煎, 加盐黑胡椒末, 料酒去腥
4.
鱼肉煎好后捣成鱼松, 加鸡蛋菜心拌饭

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