肉桂花卷
肉桂花卷的做法说明
改良瑞士肉桂卷,不进烤箱,直接进蒸笼~一样好吃!!!非常柔软香喷喷~~!!!香喷喷啊~~~
肉桂花卷的做法与步骤
- 1.
除了肉桂粉以外的材料,全部混合在一起,揉成光滑的面团~一定要光滑哦,不需扩展~
- 2.
发酵1个小时至1.5~2倍大~
- 3.
排气,擀成薄片,铺上肉桂粉,然后从一端卷一卷,再切成一个个小面团,然后中间压一下整形.
- 4.
再进行30分钟的二次发酵
- 5.
热水上蒸锅,蒸20分钟即可~
小贴士
然后触类旁通一下,如果面团里加一点油揉进面团,然后之后同样的步骤,最后蒸锅那一步改成烤箱,180度,10~12分钟,就变成肉桂面包卷啦~~~哈哈哈!!!
