风味鸡肉小丸子

风味鸡肉小丸子的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡肉除去筋膜，用刀背捣成茸

2. 2.

   加入盐、葱末、姜末，蛋清后，向一个方向搅拌；

3. 3.

   将南瓜切成小碎块，放入油锅里略炒，盛出后放入鸡肉茸里；

4. 4.

   锅里添水，烧开后下入小肉丸，待小肉丸浮起即