干煸土豆五花肉
干煸土豆五花肉的做法说明
某一天工作回家一个人晚餐。
主菜：干煸土豆五花肉。
干煸土豆五花肉的做法与步骤
- 1.
准备材料。大葱切成段，姜按量取小块儿，蒜两瓣捣碎。五花肉切片，土豆切成方型粒儿。
- 2.
五花肉倒入酱油、黑胡椒、姜、酱料（可选）腌制。
- 3.
放油，蒜炝锅。放入土豆炒至半熟（可用锅铲在锅里切一切感受熟的程度），把土豆称盘拿出。
- 4.
少许油（炒土豆时锅里还有剩油）干辣椒炝锅。倒入五花肉翻炒。
- 5.
翻炒至肉变色，再倒入刚才称出的土豆，调制小火翻炒。
- 6.
炒至娇嫩，土豆面软即可关火成盘。
小贴士
土豆和肉的用量比例要控制在肉1土豆至少2，
土豆一定要炒到口感面软。
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