萝卜干蛋炒饭
萝卜干蛋炒饭的做法说明
有了萝卜干的配搭，一个很有口感的蛋炒饭吖！
萝卜干蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
蛋打匀，蛋液分两份；葱和蒜切碎，混合后分两份
- 2.
用一份蛋液跟冷米饭搅拌均匀，另一份蛋液备用
- 3.
萝卜干泡水（喜欢辣萝卜干可以去掉这步），切碎
- 4.
起锅热油，加入葱和蒜末炒香，再加入萝卜干炒香，加入备用的蛋液炒至松散，加入胡椒粉、糖调味，关火盛起
- 5.
再起锅热油，加入葱蒜末炒香，加入混入冷米饭的蛋液，炒至松散，再加入上一步盛起的萝卜干，炒匀加些许胡椒粉、生抽调味（喜欢想香点的可以加点芝麻油哦）
小贴士
米饭泡在蛋液里炒出来的蛋炒饭会更均匀哦，米饭最好煮得干爽一点，这样炒出来的米饭不会太黏糊糊的（我这个饭是有点太粘了）。
让蛋液铺满萝卜干半凝固后，用锅铲顺时针搅拌，这样炒出来的蛋块很松散吖！
