香菇火腿炖年糕

香菇火腿炖年糕的做法与步骤

1. 1.

   香菇泡发。剪茎洗净。火腿切片。锅下油，爆姜片，加入香菇火腿炒香。洒上米酒。加水，开始煮汤。

2. 2.

   煮汤时间随意，长点较好。我是煮开后关到最小火就不管了。

3. 3.

   炖了一半小时，下娃娃菜和年糕，加盐、糖、耗油拌匀，稍炖。

4. 4.

   最后下鱼皮角（这个随意，我是在冰箱找出来的），待鱼皮角浮水，便可关火。