俺家的年夜饭

俺家的年夜饭的做法与步骤

1. 1.

   将青虾去皮，虾肉剁成泥

2. 2.

   将虾泥加入蛋清、姜、五香粉、盐、料酒拌匀，腌渍入味

3. 3.

   加淀粉顺一个方向搅拌均匀

4. 4.

   做成一个个虾球

5. 5.

   油锅入油，油温五成热放入挤好的虾球炸至上色，捞出

6. 6.

   将油温提升，将炸好的虾球重新入锅复炸至金黄色，出锅装盘

7. 7.

   锅中放少许清水至水开时，放入番茄酱，将熬至好的番茄酱汁浇至炸好的虾球上即大功告成