虎皮椒

虎皮椒的做法与步骤

1. 1.

   尖椒洗净切段也行，（我的没切）看个人爱好。我觉得不切卖相更还看，蒜切末，料汁调好

2. 2.

   平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙

3. 3.

   用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑

4. 4.

   把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末姜片煸炒

5. 5.

   再放入尖椒，放入盐，生抽、醋和糖，烧入味即可出锅