奶香抹茶土司

奶香抹茶土司的做法与步骤

1. 1.

   根据一般面包的制作流程，把除橄榄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入橄榄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟

2. 2.

   取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致

3. 3.

   擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧

4. 4.

   把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部

5. 5.

   用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部

6. 6.

   把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好180度的烤箱，烤35-40分钟。

7. 7.

   趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片