蒜蓉豆豉龙利鱼

蒜蓉豆豉龙利鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。

   
2. 第2步.

   2勺豆豉，1勺蒜蓉，1勺生抽，1勺橄榄油，混合拌均成豆豉蒜蓉酱。

   
3. 第3步.

   舌头鱼去头尾，切大块，加1勺料酒，少量盐腌制15分钟。腌好的鱼柳沥去水，抹上豆豉蒜蓉酱，铺满姜丝，腌制30分钟。

   
4. 第4步.

   蒸鱼盘包上保鲜膜（可防止水汽进入），入沸水锅蒸10分钟。关火焖一会儿。

   
5. 第5步.

   取出后撒葱花。