咖啡蛋糕Kladdkaka
咖啡蛋糕Kladdkaka的做法说明
Kladdkaka是瑞典一种传统巧克力蛋糕，有点像布朗尼，英文又叫Sticky Cake，因为吃起来黏黏的而得名。这次做kladdkaka因为家里没有可可粉所以索性用咖啡代替，尝试做个咖啡味的kladdkaka，（或者说其实应该叫kaffekaka？）烤出来之后效果还是相当不错的
咖啡蛋糕Kladdkaka的做法与步骤
- 1.
烤箱175度预热，黄油低温加热溶化
- 2.
把蛋打成蛋液，和糖，溶化后的黄油，牛奶混合均匀
- 3.
把面粉，咖啡粉，香草粉，泡打粉，盐混合均匀
- 4.
把混合之后的蛋液倒入混合之后的面粉，搅拌均匀
- 5.
放入烤箱加热30分钟，烤好后取出冷却大概半小时就可以吃了
小贴士
蛋糕可以热吃也可以放冰箱冷藏之后吃。瑞典人做kladdkaka一般都放300毫升糖，可以根据自己对甜的容忍度酌量增减。
吃的时候可以配上一球冰淇淋，香草酱，或者发泡鲜奶油。
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