干贝苦瓜羹
干贝苦瓜羹的做法说明
清热祛火。
干贝苦瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜焯水后切小粒。
- 第2步.
干贝拿葱蒸通压成丝，蒸二十分钟
- 第3步.
上汤烧开（没有上汤就用水，我就是用水的）倒入干贝
- 第4步.
水煮开了倒入苦瓜。
- 第5步.
水烧开，马上倒入蛋清！蛋清倒进去，马上搅，要不蛋清会变成一块块的 难看
- 第6步.
加点调料。我喜欢加一点盐，味道就已经很不错啦！
- 7.
最后。倒入淀粉。稀稠就按照煮的量和个人喜好
小贴士
做干贝苦瓜羹 的时候关键就是快，苦瓜容易熟 ，煮久了容易变黄。我这次做的就有点失败。。虽然不好看，味道还是很棒的，这道羹很简单，不懂厨的也会做的很好
