车厘子芝士蛋糕

车厘子芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散后，加入蛋糕粉（蛋糕粉是配好的，吃得甜的可再加点白砂糖），芝士粉，葡萄干，搅拌至光滑无颗粒

2. 2.

   芝士隔水加热融化后，加入白砂糖，柠檬汁，朗姆酒，蛋白搅拌均匀后放冷

3. 3.

   车厘子洗净滤干后备用

4. 4.

   烤箱预热至180度，将蛋糕糊倒入铺好锡纸的6寸蛋糕模，入烤箱烤15分钟

5. 5.

   取出烤好的蛋糕胚，倒上芝士糊，或用蛋糕奶油刮刀抹上芝士糊，趁芝士糊未完全冷却硬结时放车厘子造型，再在上面倒上少许红越橘果酱

6. 6.

   按果冻粉说明将相应比例的水烧开后，加入果并不断搅动至半凝结状，此时温度也不太高了

7. 7.

   倒未完全凝结的果冻入蛋糕模，将蛋糕模放进冰箱冷冻一小时后即可食用