酱猪蹄

酱猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   冷水去血。加入料酒，少许竹盐，葱段，姜片。

2. 2.

   捞出后放入煲中，加入葱段，五香料，白胡椒粉，煮30分钟。

3. 3.

   沥干捞出后，在炒锅中放入少许油，葱姜爆香，放入冰糖，双茶生抽，然后把猪蹄放入，小火烹煮。

4. 4.

   汁液收干后捞出，摆盘，可以放一些柠檬片去腻。