爽口土豆丝
爽口土豆丝的做法说明
简单易做，四种家常材料
清新爽口，夏日必备小菜
爽口土豆丝的做法与步骤
- 1.
做一盆开水。
- 2.
土豆削皮，擦丝儿。柿子椒撅把儿，切丝儿。小洋葱去头尾，扒皮，切丝儿
- 3.
土豆丝下冷水，泡下去掉些淀粉，保持爽脆。然后滚水锅，煮熟，捞出，放冷水锅冰镇
- 4.
滚水锅开小火儿，把洋葱丝儿和柿子椒丝，在锅子里面过一下，断生，特别是洋葱去掉一些辛辣味儿，保持爽脆口感。
- 5.
粉丝儿下锅，煮熟捞出，跟各种丝儿一起放在冷水里面拔凉。
- 6.
捞出，控干水分。依照个人口味，加花椒油，盐，鸡精，醋。搅拌。完成！
小贴士
醋一定要放，少许。不要忘记放！少放了味道就截然不同。
我妈说什么叫调味料啊。这就是调味料的作用。
花椒油，我家一般都炸一小罐子，随用随取。拌菜佳品！
