香辣螺肉
香辣螺肉的做法说明
从小就喜欢吃田螺，但是又比较懒，所以就买了去壳的螺肉，炒个麻辣的，啧啧啧。。。
香辣螺肉的做法与步骤
- 第1步.
螺肉泡洗，控干水，加入花椒、料酒、盐，冷藏腌制；（料酒要多放点）
- 2.
起油锅，炒熟韭黄，盛出摆盘；
- 第3步.
再加一点油，五成热，放入红辣椒，炒出香辣味，大火倒入腌制好的螺肉，翻炒片刻，加一点点清水，改小火加盖焖上10分钟，然后改大火翻炒即可。
小贴士
还可以先把螺肉清水煮熟，再腌制，这样在炒的时候就不用焖很久了；
从小就喜欢吃田螺，但是又比较懒，所以就买了去壳的螺肉，炒个麻辣的，啧啧啧。。。
螺肉泡洗，控干水，加入花椒、料酒、盐，冷藏腌制；（料酒要多放点）
起油锅，炒熟韭黄，盛出摆盘；
再加一点油，五成热，放入红辣椒，炒出香辣味，大火倒入腌制好的螺肉，翻炒片刻，加一点点清水，改小火加盖焖上10分钟，然后改大火翻炒即可。
还可以先把螺肉清水煮熟，再腌制，这样在炒的时候就不用焖很久了；
