排骨扁豆炖粉条
排骨扁豆炖粉条的做法说明
可能在北方很普通的扁豆，在南方却是这两年才有，我想。反正我是最近才有看到这种新鲜扁豆在卖，我没有吃过的，所以就一定要买回来尝尝鲜！
做法倒是北方做法，炖菜，呵呵～
排骨扁豆炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
扁豆洗净，去头尾，折成两段备用；
- 第2步.
洋葱切成适量大小块；
- 第3步.
粉条提前用水泡软备用；
- 第4步.
排骨提前用油，盐，姜，蒜，料酒等腌20分钟以上备用；
- 第5步.
热油锅，先下提成骨煎香两面，再下洋葱一起炒出香味；
- 第6步.
加入酱油炒上色；
- 第7步.
然后加入腌过食材的水量，加冰糖，五香粉 大火煮开后转小火焖煮约30分钟；
- 第8步.
加入粉条和扁豆再焖煮约10分钟；
- 第9步.
最后试味，不够咸再加点盐，撒葱花即可!
小贴士
家里刚好没有老抽，如果有，可以适量加点，老抽上色，生抽提鲜！
