烤龙利鱼柳和夏野菜with和风SalsaSauce

烤龙利鱼柳和夏野菜with和风SalsaSauce的做法与步骤

1. 1.

   龙利鱼柳先解冻，用盐和胡椒，自己喜欢的香草腌15分钟。

2. 2.

   洋葱番茄切末，蒜头磨成茸，三者混合起来，加上2匙橄榄油，1匙酱油，适量柠檬汁，制成和风莎莎酱待用。

3. 3.

   烤箱预热200度。彩椒切条，香菇切半，芦笋切短，南瓜切成月牙状。

4. 4.

   烤盘上铺一张锡纸，抹上一层油，摆上3的蔬菜，在蔬菜上面薄薄刷一层沙拉油，烤箱25分钟左右至蔬菜变软上色。

5. 5.

   喜欢焦味的话可以蔬菜拿出来在不粘锅上面再煸一下上色。

6. 6.

   芦笋香菇撒上海盐黑胡椒调味，南瓜取出备用。

7. 7.

   彩椒取出去皮（不去也可以），先用海盐胡椒调味，倒入红酒醋，10分钟后倒入一点橄榄油混合均匀即可。

8. 8.

   龙利鱼柳切成合适的大小，用不粘锅煎至两面金黄

9. 9.

   煎鱼期间水煮土豆块至绵软

10. 10.

    土豆取出加入黄油，牛奶做成土豆泥

11. 11.

    一切准备好！装盘即可。