京味儿懒龙

京味儿懒龙

京味儿懒龙的做法说明

懒龙,北京小吃的一种,也多用于主食。所谓“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开,家人分着吃。

京味儿懒龙的食材和调料

面粉
干酵母
肉馅
食用油
酱油

京味儿懒龙的做法与步骤

  1. 1.

    将面粉和干酵母用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,加水揉成面团,放到面盆里盖上盖子放在温暖处。

  2. 2.

    一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝即可。

  3. 3.

    往猪肉馅内加入适量油、盐、酱油、葱花并搅拌均匀。

  4. 第4步.

    发酵好的面团取出来,揉搓片刻,然后擀成半厘米厚的大饼。

    京味儿懒龙的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去。

    京味儿懒龙的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    延一个方向把面饼卷起。

    京味儿懒龙的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入锅中蒸20-30分钟即可食用。

    京味儿懒龙的做法步骤 第7步

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