冰镇绿豆汤
冰镇绿豆汤的做法说明
炎炎夏日的解暑佳品~——绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品
在炎热的夏天喝上一碗冰镇绿豆汤
啊~~让我想到了绿箭的广告（囧，我又歪楼了）
绿豆的营养成分比较丰富
是经济价值和营养价值较高的一种豆类
《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”
民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。
所以绿豆汤也有清热解毒、止渴消暑的功效...
不过这里提醒大家，体质虚寒，偏弱，肾功能不好，处于疾病期间的人可要慎用哦...
冰镇绿豆汤的做法与步骤
- 第1步.
准备工作
- 第2步.
开水泡薄荷叶，使之变成薄荷水
- 第3步.
凉透后和凉开水一起混合，冷藏备用
- 第4步.
做法
- 第5步.
绿豆洗净，提前用水浸泡1-2小时
- 6.
倒入锅中，加少量水，水量高出绿豆1cm左右
- 7.
大火煮开转小火煮，煮至水分收干，有少许绿豆开花即可
- 8.
绿豆转移到滤网上沥干水分，凉透后放冰箱冷藏保存
- 9.
5、冬瓜糖切小块，蜜枣对半切、陈皮切丝
- 10.
吃前按个人口味取一些冬瓜糖、蜜枣和陈皮，加一勺白糖，再用之前冷藏的薄荷水冲调绿豆汤，加几块冰块即可
- 11.
这是我自己喝的用量
小贴士
君君小贴士：
1、煮绿豆汤的时候宁愿少加点水，因为煮的时候如果水不够可以继续加，但是如果水加多了容易把绿豆煮烂，我这次就煮的太烂了，开花太多了。
2、白糖可加可不加，按自己口味来。其他果干类都可以加入，比如葡萄干、蔓越莓等，不过陈皮一定要放，我用的是买的九制陈皮，绿豆汤里的陈皮很好吃~。
