客家老鼠粄

客家老鼠粄的做法与步骤

1. 1.

   粘米粉、木薯粉加在一起拌均。

2. 2.

   用开水和，水要一点点加，用筷子搅拌，拌成絮状后必用手揉成团，手感稍为硬一点好。

3. 3.

   烧开一锅水，然后把火调到最小。

4. 4.

   和好的粉团取适量用双手心搓成条状，全部搓好后下锅烫熟捞起，然后即刻用冷水浸泡冷却一下即可。

5. 5.

   然后就根据个人喜好，拌、炒，煮汤等都OK。