空心菜火爆腰花

空心菜火爆腰花的做法与步骤

1. 1.

   先将猪腰用清水洗净，切花、飞水后用清水泡浸。

2. 2.

   烧热油锅炒空心菜梗，加入少许白醋、盐，盖上盖煮至微黄上碟备用。

3. 3.

   烧热油锅放入姜丝、腰花、红辣椒及米酒、生抽、盐爆炒。

4. 4.

   放入生粉勾芡。

5. 5.

   上碟装入空心菜梗面上。