海南当地特色菜之一。
1.热油后加入虾酱炒香加入地瓜叶翻炒同时加入广东米酒与少许水。
2.成熟时加入盐，味精，鸡精调味即可。
蒸虾酱-长岛虾酱虾酱炒饭（虾酱吃法之二）虾酱蒸肉（虾酱吃法之三）虾酱炒通心菜（虾酱吃法之四）虾酱炒地瓜叶清炒地瓜叶虾酱蒜香排骨（空气炸锅版&虾酱吃法之五）清炒地瓜叶蒜炒地瓜叶
