陕西凉皮
陕西凉皮的做法说明
街上买的凉皮吃起来不放心，所以学着做凉皮。有点费时，但是很便宜哦。不过这个图片上的是凉糕，比凉皮厚实的。因为凉皮蒸起来费时，家里的蒸盘太小了，所以干脆做成了凉糕。
陕西凉皮的做法与步骤
- 1.
面粉揉好后醒一到两个小时
- 第2步.
洗面
- 第3步.
洗过的面浆放八小时
- 第4步.
洗出的面筋待用
- 第5步.
沉淀的面浆放盘里上锅蒸
- 第6步.
蒸凉糕
- 第7步.
蒸好的凉皮
- 第8步.
加姜蒜等炒好的豆豉
- 9.
炸好的面筋
- 10.
切好的凉皮或者是凉糕，加上切成丝的面筋
- 11.
拌上豆豉等作料
- 12.
拌匀即可食用
