焦糖花生酥
焦糖花生酥的做法说明
这不上一个菜谱说了焦糖酱的做法，接着咱就要把焦糖酱利用起来。好吃简单，又有着很棒口感的一款小点心。 焦糖酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/1046414/
焦糖花生酥的做法与步骤
- 1.
准备好原料，待黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。
- 2.
把全单打散，然后加入鸡蛋液。
- 3.
继续搅打均匀，直到成为黄油糊。
- 4.
将低筋面粉过筛网筛入黄油里。
- 第5步.
用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合，成为湿面团
- 6.
烤箱160度预热5分钟。
- 第7步.
在烤盘里垫锡纸或烘焙油纸。然后将面糊铺在烤盘里，用手整形成厚约1CM的长方形的形状。
- 8.
将烤盘放入预热好160度的烤箱，烤18--20分钟左右，直到表面微黄色。
- 第9步.
花生剥皮去红衣，事先用烤箱烤熟，煮好焦糖酱
- 第10步.
把焦糖酱倒入烤好的花生里，拌匀，让每一颗花生都裹上焦糖酱。
- 第11步.
烤箱里的饼干底烤好后，拿出来稍微凉一下，然后在上面均匀铺上裹上焦糖酱的花生。重新放入烤箱，170度，烤8--10分钟左右，直到表面金黄色出炉。
- 第12步.
冷却后切成长方形小块即可。
小贴士
1，每家的烤箱都有差异，所以温度要自己多观察点心颜色，也可根据经验判断。
2，这点心里用到的焦糖酱，用普通焦糖酱即可(用奶油焦糖酱当然也可以)，可以把焦糖酱熬的更粘稠一些，使 烤出来效果更好。焦糖酱的量也可根据坚果的量和个人口味嗜甜的程度做适当调整
3，花生最好选择没有添加调味料的生花生，以保证味道的纯粹。生花生在使用前要先烤熟
4，花生也可用其他相近的坚果代替。比如腰果，葵花籽等。
